長崎のおすすめのグルメランキング！絶対に食べたい名物料理・人気店・食べ歩きスポットを徹底紹介

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はじめに

日本、中国、オランダの文化が融合した「和華蘭（わからん）文化」が息づく長崎県は、日本屈指の個性派グルメ天国です。異国情緒あふれる街並みの中で育まれた独特な郷土料理から、豊かな海が育んだ新鮮な海鮮、さらには長年地元民に愛され続けるローカルフードまで、美味しい名物が目白押し。今回は、2026年の最新情報をもとに、長崎を訪れたら絶対に外せない王道グルメや名店、食べ歩きスポットまでを徹底紹介します。

長崎グルメといえば？まず食べたい名物料理を紹介

長崎には、その歴史的背景から生まれた独自の食文化がたくさんあります。滞在中に必ず一度は味わっておきたい定番の名物料理からチェックしていきましょう。

長崎ちゃんぽん｜長崎を代表するソウルフード

長崎グルメの筆頭に挙げられるのが「長崎ちゃんぽん」です。明治時代に長崎市内の中華料理店で、中国人留学生のために「安くて栄養価の高いものを」と考案されたのが始まりとされています。豚骨や鶏ガラをベースにした濃厚でクリーミーなスープに、ちゃんぽん特有の太い唐あく麺が絡み合います。さらに、豚肉、イカ、エビ、キャベツ、モヤシ、カマボコなど、山盛りの具材から出る旨味がスープに溶け出し、最後の一滴まで飲み干したくなる奥深い味わいです。

皿うどん｜パリパリ麺とあんかけの絶妙な組み合わせ

ちゃんぽんと並ぶ看板メニューが「皿うどん」です。ちゃんぽんをベースに出前用にスープを少なくしてアレンジされたのが始まり。香ばしく揚げた細い「パリパリ麺」に、魚介や肉、野菜の旨味が凝縮された熱々のとろりとした「あん」をたっぷりとかけるスタイルが一般的です（一部、ちゃんぽんと同じ太麺を炒めるスタイルもあります）。地元の人が必ずと言っていいほど行うのが、途中で「ウスターソース」をかけて味を変化させる食べ方。甘めのあんにソースの酸味が加わり、クセになる美味しさです。

トルコライス｜大人も子どもも大満足のご当地グルメ

長崎の喫茶店や洋食店で絶大な人気を誇るのが、一皿で圧倒的な満足感を味わえる「トルコライス」です。基本的には「ピラフ（またはドライカレー）」「ナポリタンスパゲティ」「とんかつ」の3大主役がワンプレートに豪快に盛り付けられ、上からデミグラスソースやカレーソースがかけられます。まさに大人のお子様ランチとも言える夢のような一品。お店によってハンバーグが乗っていたり、ステーキにアレンジされていたりと個性が光るため、好みの組み合わせを探す楽しさもあります。

卓袱料理（しっぽく料理）｜長崎ならではの伝統料理

長崎の歴史と文化を最も格式高く体感できるのが「卓袱（しっぽく）料理」です。日本、中国、オランダの食文化が融合した長崎独自の宴会料理で、円卓を囲んで大皿に盛られた料理を各自が直箸で自由に分けていただくのが伝統的なスタイル。コースは最初におかみさんの「おひれをどうぞ」という挨拶とともに、鯛の身が入ったお吸い物（おひれ）をいただくことから始まります。その後、豚の角煮（東坡肉）をはじめとする豪華な和華蘭の料理が次々と並ぶ、贅沢な時間を楽しめます。

長崎和牛｜全国的にも評価の高いブランド牛

豊かな自然と潮風が吹き抜ける恵まれた環境で育てられた「長崎和牛」は、全国の和牛の大会でも高い評価を受ける一級品のブランド牛です。肉質は非常にきめ細やかで、美しいサシ（霜降り）が入っているのが特徴。口に入れた瞬間に脂の甘みがジワリと広がり、肉本来の濃厚な旨味が堪能できます。ステーキや焼き肉、すき焼きなど、贅沢なディナーを彩る主役として外せないグルメです。

レモンステーキ｜佐世保発祥の人気メニュー

佐世保市を訪れたら絶対に外せないのが、熱々の鉄板で提供される「レモンステーキ」です。アメリカ海軍の影響でステーキ文化が広まる中、東洋人の味覚に合うようにと考案されました。薄切りにしたジューシーな牛肉を鉄板で一気に焼き上げ、醤油ベースの甘辛いタレにレモン果汁をたっぷりと効かせたオリジナルソースをかけます。さっぱりとしたレモンの酸味で、ボリュームがありながらもペロリと食べられるのが魅力。お肉を食べ終えた後、鉄板に残った極上ソースに白ご飯を投入して混ぜて食べるのが通のスタイルです。

新鮮な海鮮料理｜長崎近海で獲れる魚介を堪能

実は長崎県は、海岸線の長さが全国トップクラスであり、獲れる魚の種類が日本一とも言われる隠れた海鮮天国です。玄界灘や東シナ海などの豊かな漁場に囲まれており、五島近海で獲れる高級魚の「天然クエ」や「サバ」、初夏から夏にかけて驚くほど透き通った美しさを見せる「活きイカ」、さらには橘湾の新鮮なアジや高級ブランドの「伊勢海老」まで揃います。市内の居酒屋や寿司店では、驚くほどリーズナブルにコリコリとした最高の鮮度の刺身を味わうことができます。

長崎で人気のグルメスポットとおすすめ店

長崎の美味しいものを効率よく巡るために、エリアごとの特徴と、絶対にハズさない超人気店を具体的にご紹介します。

長崎市内で名物料理を楽しめる人気店

長崎市内でちゃんぽん・皿うどんの歴史を語る上で欠かせないのが、発祥の店として知られる「四海樓（しかいろう）」です。大浦天主堂の下に位置する巨大な洋館スタイルのお店で、最上階の客室からは長崎港の大パノラマを眺めながら本場の味を堪能できます。また、トルコライスの名店として全国からファンが詰めかける「ツル茶ん（つるちゃん）」は、九州最古の喫茶店としても有名。どこか懐かしい王道のトルコライスと、食後のミニミルクセーキの組み合わせは完璧です。

新地中華街で味わう本格中華グルメ

日本三大中華街の一つに数えられる「長崎新地中華街」。十字に交差する通りには多くの中華料理店がひしめき合い、エキゾチックな雰囲気が漂います。ここでは「江山楼（こうざんろう）」の特上ちゃんぽんが有名。鶏ガラを贅沢に使った濃厚かつ上品な黄金スープは、一度飲むと忘れられないコクがあります。また、フカヒレや自家製小籠包、本格的な中華のコースをカジュアルに楽しめる名店がズラリと揃っています。

佐世保エリアで人気のご当地グルメ店

佐世保エリアの2大巨頭といえば、レモンステーキと佐世保バーガーです。レモンステーキ発祥の店である「「時代屋」」や「レストラン門（もん）」では、元祖ならではの絶妙なブレンドのソースでお肉をいただけます。また、手作りにこだわった巨大な「佐世保バーガー」を味わうなら、「ヒカリ」や「ログキット（LOG KIT）」が定番。注文を受けてから目の前の鉄板でパティや卵を焼き上げるため、出来立て熱々の最高のジャンクグルメを満喫できます。

ハウステンボス周辺で立ち寄りたい飲食店

広大な敷地を誇るハウステンボスの園内および周辺には、世界各国の料理や長崎名物を楽しめるお洒落なレストランが充実しています。園内の運河を眺めながら本格的なイタリアンを楽しめるピッツェリアや、長崎和牛を贅沢に使用した本格ステーキハウス、さらには佐世保バーガーの人気店の支店も入っているため、移動の手間なくパークの夢のような世界観のまま贅沢なランチやディナーが叶います。

地元民から愛される老舗の名店

観光客向けのガイドブックだけでなく、長崎の地元の人が「本当に美味しいから」と日常的に通い詰めるのが、うどんや丼ものの老舗「吉宗（よっそう）」です。1866年創業の歴史を誇り、名物は大きな器で提供される伝統の「茶碗むし」と「蒸し寿司」のセット。出汁がたっぷりと効いたフワフワとろとろの茶碗蒸しは、中から穴子や海老、椎茸など豪華な具材が次々と顔を出し、一口食べるごとに幸せな気分に浸ることができます。

観光客から口コミ評価の高い人気店

インターネットの口コミやSNSで圧倒的な評価を誇るのが、思案橋周辺の路地裏にある「天天有（てんてんゆう）」や「思案橋ラーメン」です。特に思案橋ラーメンは、多くの有名芸能人がお忍びで訪れることで知られ、ニンニクの芽がガツンと効いた濃厚な「爆弾ラーメン」が名物。夜遅くまで営業しているため、お酒を飲んだ後の「締めの1杯」を求める人々で毎夜行列ができる活気あふれる人気店です。

長崎観光で楽しみたい食べ歩きグルメ

コンパクトな路地が多い長崎市内は、美味しいものを片手に街を散策する「食べ歩き」が最高のエンターテインメントになります。

角煮まんじゅうの人気店を巡ろう

長崎の食べ歩きスナックとして不動の1位に君臨するのが、岩崎本舗の「長崎角煮まんじゅう」です。じっくりと時間をかけて脂を抜き、秘伝のタレでトロトロになるまで煮込んだ豚の角煮を、ふわふわでほんのり甘い生地で挟んだ逸品。一口かじると、口の中で角煮がホロリととろけ、旨味がじゅわっと広がります。中華街や観光地の周辺に多くの店舗があり、出来立て熱々を1個から気軽に購入できます。

長崎カステラの食べ比べを楽しむ

長崎のお土産の主役である「カステラ」ですが、実は観光地周辺では食べ歩き用のカットされた小さなサイズや、カステラをアレンジした進化系スイーツが楽しめます。「福砂屋」「文明堂」「松翁軒」といった伝統の老舗ごとに、生地のしっとり感や、底に敷かれたザラメのシャリシャリ感のバランスが異なるため、散策の合間に小さめのパックを購入して贅沢に食べ比べをするのがトレンドです。

ハトシを気軽に味わえるおすすめ店

長崎の隠れた絶品食べ歩きグルメが「ハトシ（蝦多士）」です。明治時代に中国から伝わった卓袱料理の一品で、エビのすり身を食パンで挟み、油でカラリと揚げたもの。外側はサクサク、中のエビはプリプリジューシーで、スナック感覚で食べられることからビールのお供にも最高です。中華街の売店や路面電車の電停近くのお土産処で、揚げたての熱々をリーズナブルにテイクアウトできます。

中華街で楽しめる食べ歩きグルメ

新地中華街の入り口や通り沿いには、テイクアウト専門の窓口を設けたお店が並んでいます。熱々の「小籠包」や、ジューシーな「肉まん」、にわかの面を模したユニークな中華スイーツ、さらには少し大ぶりの揚げ物スナックなど、食べ歩きフードの宝庫。異国の香りが漂う中華街の通りを、温かい中華まんを片手にぶらぶらと歩くのは長崎旅行ならではの醍醐味です。

SNS映えするスイーツスポット

長崎の甘味といえば、大定番の「長崎ミルクセーキ」です。一般的な飲むミルクセーキとは違い、長崎のものは卵や砂糖、練乳にクラッシュしたかき氷を混ぜ合わせた「食べるフローズンスイーツ」。スプーンですくって食べるシャリシャリとした食感と優しい甘さが特徴で、レトロな喫茶店の器に盛られた姿はSNS映え抜群です。また、眼鏡橋の周辺で売られている、アイスをヘラで綺麗にバラの花の形に仕上げてくれる「チリンチリンアイス」も、可愛らしくて写真に収めたくなる定番スポットです。

お土産にもおすすめの長崎名物

食べ歩きで気に入った味は、もちろんお土産としても大人気。岩崎本舗の角煮まんじゅうの冷凍パックや、各老舗の小箱カステラ、さらにはちゃんぽんの味を再現したスナック菓子や、自宅で手軽に作れるちゃんぽんの生麺セットなど、駅や空港のお土産処には長崎の美食がズラリと並んでいます。

ランチ・ディナー別に選ぶ長崎グルメ

旅のスケジュールに合わせて、昼と夜でどのようなお店を選ぶべきか、シチュエーション別の最適なグルメスポットをご案内します。

ランチで楽しむ長崎ちゃんぽんの名店

お昼にガッツリと本場のちゃんぽんを味わうなら、新地中華街の「西湖（さいこ）」や、地元密着型の「新地中華料理宝来軒」などがおすすめ。ランチタイムには、ちゃんぽんにハーフサイズの炒飯や、熱々の春巻きがセットになったおトクな定食メニューを提供しているお店が多く、観光のエネルギー補給に最適です。

コスパ抜群の人気ランチスポット

観光地価格を避け、地元民が普段使いする安くて激ウマなランチを狙うなら、市民の台所である「浜町アーケード」周辺の路地裏にある大衆食堂や、洋食店へ向かいましょう。700円〜900円前後で驚くほどのボリュームの「トルコライス」や、アジフライ定食、皿うどんを提供してくれるお店が至る所に点在しており、お財布に優しくお腹も心も大満足できます。

家族連れにおすすめの飲食店

小さなお子様連れのファミリーには、座敷席や広いテーブル席が完備された「吉宗（よっそう）」や、大型の店舗である「四海樓」が安心です。特に吉宗の茶碗蒸しや蒸し寿司は、優しい味付けで柔らかいためお子様でも食べやすく、和の風情ある建物は三世代での旅行にも大変喜ばれます。また、洋食メニューが豊富なトルコライス店も、子どもが大好きな具材ばかりなので外しません。

デートや記念日に利用したいレストラン

恋人との特別なランチやディナーには、長崎和牛の鉄板焼きステーキが楽しめるハイクラスなレストランや、伝統ある「史跡料亭花月（かげつ）」での卓袱料理が最高です。花月は坂本龍馬がつけた刀傷が柱に残る歴史的スポットでもあり、美しい日本庭園を眺めながらいただく最高峰の和華蘭料理は、記念日旅行をこれ以上なくドラマチックに演出してくれます。

夜景とともに楽しむ長崎ディナー

「世界新三大夜景」を誇る長崎だからこそ、ディナーは夜景を一望できるスポットを選びたいもの。稲佐山の中腹や山頂にあるレストラン、あるいは「長崎新地ターミナル」近くのホテルの上層階にあるダイニングでは、窓いっぱいに広がる1,000万ドルのきらびやかな夜景を目の前に、モダンにアレンジされた長崎の創作料理や上質なワインを堪能する極上の大人の夜を過ごせます。

海鮮や郷土料理を味わえる居酒屋

長崎の夜をアクティブに、かつリーズナブルに楽しむなら、思案橋エリアの居酒屋街に繰り出しましょう。「多ら福亜紗（たらふくあさ）」をはじめとする地元の超人気大衆居酒屋では、その日に獲れたばかりのコリコリとした「ごまさば」や「活きイカ」、名物の「ハトシ」、さらには長崎和牛の炙りまで、一軒のお店で長崎の主要グルメをほぼ全て網羅でき、九州の美味しい地酒とともに最高の夜を盛り上げてくれます。

長崎グルメを満喫するためのモデルコース

胃袋のキャパシティを最大限に活かし、移動のロスなく美味しいものを制覇するための最強のグルメ巡りプランをご紹介します。

日帰り旅行で楽しむ長崎グルメモデルコース

11:30 【長崎駅着→ランチ】 到着後すぐ、路面電車で「四海樓」へ直行。窓から海を眺めながら、王道の「長崎ちゃんぽん」で最高のスタート。
13:30 【観光＆食べ歩き】 グラバー園や大浦天主堂を散策。下り道の参道で、揚げたての「ハトシ」や「角煮まんじゅう」をテイクアウトして食べ歩き。
15:30 【カフェ休憩】 「ツル茶ん」に移動し、レトロな空間で名物の「食べるミルクセーキ」でホッと一息。
18:00 【ディナー】 思案橋周辺の居酒屋で、玄界灘の新鮮なお刺身と「長崎和牛」に舌鼓。
20:00 【締め】 出発前に「思案橋ラーメン」で濃厚な一杯を味わい、お土産のカステラを駅で購入して大満足で帰路へ。

1泊2日で長崎名物を食べ尽くすプラン

1日目・昼： 新地中華街の有名店で、旨味が凝縮された「皿うどん（ソースかけ）」のランチ。
1日目・午後： 出島を観光し、眼鏡橋周辺で可愛い「チリンチリンアイス」を片手に散策。
1日目・夜： 稲佐山の夜景が見えるレストランで、ロマンチックに「長崎和牛ステーキ」のディナー。
2日目・朝〜昼： 佐世保方面へドライブ。午前中に九十九島を観光した後、お昼は本場の「レモンステーキ」を鉄板の白飯混ぜまで堪能。
2日目・夕方： 小腹が空いたら出来立ての「佐世保バーガー」をテイクアウト。長崎の二大エリアのご当地グルメを完璧にコンプリート。

長崎駅周辺で効率よくグルメ巡りをする方法

駅周辺の再開発が進んだ長崎駅は、駅ビルの「アミュプラザ長崎」内や駅高架下のフードコート「長崎街道かもめ市場」の充実度が抜群です。ここには、わざわざ街中まで行かなくても、ちゃんぽんの有名店、角煮まんじゅうの岩崎本舗、カステラ老舗の直営店、さらには地元の新鮮な寿司を1貫からつまめるお店まで一堂に集結しています。新幹線や列車の出発前の限られた2〜3時間でも、縦横無尽に長崎グルメのハシゴ旅を完結させることができます。

新地中華街を中心に楽しむ食べ歩きコース

長崎新地中華街を訪れるなら、中華街の門をくぐる前に周辺の「角煮まんじゅう」の店舗で温かいまんじゅうをまず1個。その後、中華街の十字路を歩きながら、店先で蒸されている熱々の「小籠包」や「よりより（麻花児）」というカリカリの硬い伝統の中華菓子をかじり、最後に老舗でハーフサイズの皿うどんをサクッといただく、まさに中華一色のダイナミックな食べ歩きルートがおすすめです。

佐世保グルメを満喫する観光プラン

佐世保駅をスタートし、まずは港周辺の絶景をドライブ。お腹を空かせたところで、お昼は市街地にある老舗洋食店で熱々の「レモンステーキ」を堪能します。午後は九十九島パールシーリゾートで遊覧船クルーズを楽しみ、小腹が空く夕方頃に、海が見える丘の上のバーガーショップで、肉汁溢れる巨大な「佐世保バーガー」をガブり。アメリカンな港町の風情と食文化を1日で100%味わい尽くすプランです。

初めての長崎旅行で外せないグルメスポット

もし初めての長崎旅行で、どこから行くべきか迷ったら、最優先すべきは「長崎新地中華街（江山楼など）」「ツル茶ん」「岩崎本舗」の3スポットです。この3つを押さえれば、長崎ちゃんぽん（または皿うどん）、トルコライス、ミルクセーキ、角煮まんじゅうという、長崎の主要なスターグルメをすべて美味しく制覇したことになります。

長崎グルメに関するよくある質問

旅行前に知っておくと安心な、長崎の食に関する素朴な疑問にQ&A形式でお答えします。

長崎グルメで絶対に食べるべき名物は？

どれか一つに絞るのであれば、やはり本場の「長崎ちゃんぽん」です。全国チェーンのお店とは違い、本場のスープの濃厚さ、唐あく麺独特のコシと風味、そしてイカやエビなどの魚介とキャベツが渾然一体となった旨味は、現地でしか味わえない格別の感動があります。

長崎ちゃんぽんと皿うどんの違いは？

最も大きな違いは「スープの有無」と「麺の種類」です。

ちゃんぽん：豚骨・鶏ガラベースのたっぷりのスープに、専用の太い麺を具材と一緒に煮込みます。
皿うどん：スープはほぼ無く、具材を炒めてとろみをつけた「あん」を、細いパリパリの揚げ麺（または太麺）の上からかけます。どちらも具材はほぼ同じですが、食感と味わいのスタイルが全く異なります。

長崎で食べ歩きにおすすめのエリアは？

圧倒的に「長崎新地中華街」の周辺と、「大浦天主堂・グラバー園へと続く参道（グラバー通り）」です。このエリアには、角煮まんじゅう、ハトシ、カステラスイーツ、チリンチリンアイスなど、歩きながら片手で手軽に食べられるように工夫された名物スナックの売店が集中的に並んでいます。

子連れでも利用しやすい飲食店はある？

はい、たくさんあります。「吉宗（よっそう）」のような広い座敷席がある老舗や、駅ビル「アミュプラザ長崎」内のレストラン街は、ベビーカーのまま入店でき、子ども用食器や椅子も完備されているため安心です。また、大人のお子様ランチである「トルコライス」は、ハンバーグやスパゲティなど子どもが大好きなメニューの塊なので、ご家族みんなで楽しく食事ができます。

長崎グルメをお得に楽しむ方法は？

ランチタイムを上手に活用するのが最もおトクです。夜に食べると敷居が高く感じる高級店や本格中華でも、お昼の時間帯であれば「ちゃんぽん＋サイドメニュー」のリーズナブルなセットを提供しています。また、移動に便利な「路面電車の一日乗車券」などをスマホで購入しておけば、移動費を安く抑えた分、食べ歩きやディナーに予算を回して贅沢に楽しむことができます。