はじめに
寒い季節になると大活躍する鍋料理。しかし、食べきれずに残ってしまうことも少なくありません。そんなとき、捨ててしまうのはもったいないですよね。鍋の残りを美味しく活用できるアレンジレシピを紹介します。
ご飯やうどんにアレンジする定番の方法から、洋風のドリアやリゾットまで、簡単に作れるレシピばかりです。最後の一滴まで美味しく楽しむためのアイデアをぜひ試してみてください！
〆の定番！雑炊
#夕飯
— たっちみぃ (@IWtta) January 22, 2024
昨日の鍋の残りを味噌を追加して味変しそのままご飯を投入、溶き卵を回し入れておじやにしてお菜は鰤のバジル焼を醤油などでアレンジして食す。
美味しくいただきました
デザートはとちあいか甘くて滅茶苦茶美味しかったです
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鍋の残りを活用する最もシンプルな方法は雑炊です。スープの旨味をしっかり吸収したご飯は絶品！
材料（2人分）
- 鍋の残り汁 … 500ml
- ご飯 … 1杯分
- 卵 … 1個
- 小ねぎ（お好みで） … 適量
- 塩・こしょう … 少々
作り方
- 鍋の残り汁を温める。濃い場合は水を少し足して調整する。
- ご飯を加え、弱火で煮込む。
- 溶き卵を回し入れ、軽くかき混ぜる。
- 火を止めて小ねぎを散らし、塩・こしょうで味を整えたら完成。
旨味たっぷり！カレーリメイク
鍋の出汁を使ってカレーにするのもおすすめです。特に、鶏や豚の出汁が効いた鍋のスープはカレーと相性抜群！
材料（2人分）
- 鍋の残り汁 … 500ml
- カレールウ … 2かけ
- ご飯 … 適量
作り方
- 鍋の残り汁を火にかけ、煮立ったらカレールウを溶かす。
- 具材が少ない場合は、じゃがいもや玉ねぎを加えてもOK。
- とろみがついたらご飯にかけて完成。
クリーミーな洋風アレンジ！ドリア
鍋の残り汁をホワイトソース風にアレンジして、ドリアに変身させましょう。
材料（2人分）
- 鍋の残り汁 … 300ml
- 牛乳 … 100ml
- 小麦粉 … 大さじ1
- バター … 10g
- ご飯 … 茶碗2杯分
- チーズ … 適量
作り方
- 鍋の残り汁を火にかけ、バターを加えて溶かす。
- 小麦粉を加え、ダマにならないようによく混ぜる。
- 牛乳を加えてとろみがつくまで煮る。
- 耐熱皿にご飯を入れ、3のソースをかける。
- チーズをのせ、200℃のオーブンで10分焼いたら完成。
和風アレンジ！うどんスープ
鍋の残り汁にうどんを入れれば、簡単に美味しいうどんスープが作れます。
材料（2人分）
- 鍋の残り汁 … 500ml
- うどん … 2玉
- 醤油 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 小ねぎ、かまぼこ（お好みで） … 適量
作り方
- 鍋の残り汁を温め、醤油とみりんで味を整える。
- うどんを加えて煮る。
- お好みで小ねぎやかまぼこを加えて完成。
余ったスープを活用！リゾット
鍋の残りを洋風にアレンジするなら、リゾットがおすすめ。
材料（2人分）
- 鍋の残り汁 … 400ml
- ご飯 … 1杯分
- 粉チーズ … 大さじ2
- バター … 10g
- 塩・こしょう … 少々
作り方
- 鍋の残り汁を温め、ご飯を加えて煮る。
- バターと粉チーズを加え、よく混ぜる。
- 塩・こしょうで味を調整し、仕上げにチーズを振って完成。
鍋の残りのアレンジ：まとめ
鍋の残りを活用すれば、翌日も美味しく食べられます。雑炊やカレー、ドリア、うどん、リゾットといったアレンジは簡単で美味しく、忙しい日にもぴったりです。
スープの旨味を活かせば、少ない材料でも大満足の一品に！食材を無駄にせず、最後まで美味しく楽しみましょう。
最後までお読み頂きましてありがとうございました。(^^♪
